アゼリア日記

北海道北広島市のサービス付き高齢者専用住宅「アゼリア館北広島」のブログです。
各種お知らせとイベントの様子をご紹介致します。

桜餅づくりのひな祭り

2015.03.03 Tuesday

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    まだまだ寒い日が続きますが、気付けばひな祭り。

    北海道の桜はまだまだですね。待ち遠しいです。





    さて、今年のアゼリア館では”関東風”の桜餅をつくって
    みなさんといただきました。



    ひとくちコーナー(関東風桜餅)
    小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いた、クレープ状のお餅。
    享保2年(1717年)、隅田川沿い長命寺の門番・山本新六が、
    桜の落ち葉掃除に悩まされて考案し売り出されたことから
    「長命寺」または「長命寺餅」と呼ばれています。
    関東ではこちらが主流なんですね。